Pesquisadores do Inserm estabelecida uma associação entre obesidade e do sistema nervoso entérico (ENS), um segundo cérebro responsáveis por regular as funções digestivas. Publicado na revista The Journal of Physiology , segunda-feira 23 de janeiro, este trabalho mostra que certos nutrientes são capazes de modular o funcionamento do NIS, mas também que este segundo cérebro teve um impacto sobre o desenvolvimento da obesidade.
Para alcançar estes resultados, os cientistas estudaram o impacto de uma dieta rica em gordura e açúcar sobre o sistema nervoso entérico em ratos. Eles descobriram que este tipo de plano tinha o poder de evitar a perda de neurônios, geralmente observado ao longo do tempo.
Em muitas, os neurônios poderiam, então, acelerar o esvaziamento gástrico e reduzindo os sinais de saciedade, contribuindo para o desenvolvimento da obesidade.
" Acreditamos que, ao impedir o desenvolvimento natural do sistema nervoso entérico ao longo do tempo, a dieta rica em gordura e açúcar impediria o aparelho digestivo para se ajustar à velocidade correspondente ao fenótipo adulto e manter seu correspondente jovens um período de vida, quando a ingestão de alimentos é máxima. (...) Em última análise, a prevenção de doenças neurodegenerativas digestivo ou sistema nervoso central, pode ser modificado por abordagens nutricionais ", disseram os pesquisadores.
