Vitamina D para depois do verão: as defesas de energia Altos níveis de vitamina D aumentam o sistema imunológico e protegem o corpo contra doenças respiratórias como a tuberculose

rante o verão, é fácil de satisfazer as exigências A vitamina D é um nutriente especial, que pode ser obtida através dos alimentos e sintetizada pelo organismo a partir de contato com a pele da luz solar. Desse micronutriente é essencial para a boa absorção de cálcio , permitindo a deposição nos ossos e regular os níveis deste mineral no sangue. De fato, embora muitos supostos benefícios têm sido atribuídos à vitamina A e cálcio, tais como a prevenção contra o câncer, doenças cardiovasculares, diabetes, melhorar a resposta imunológica, e assim por diante., Evidência científica só permite Agora, destaque seu papel na manutenção da saúde óssea. Por MARIA WAY7 de junho de 2011 - Imagem: jmd41280 - O dilema da exposição ao sol O sol fornece muitos benefícios para nossa saúde. A síntese de vitamina D é produzida quando a luz solar, a fração B especificamente ultravioleta (UVB), entre em contato com a pele. Estudos indicam que a exposição insuficiente ao sol aumenta o risco de alguns tipos de câncer como de mama, cólon e próstata, e até, curiosamente, também a pele. No entanto, quando chega o verão, são comuns e repetir o conselho sobre a importância de proteger a pele do dom . É bem sabido que a exposição excessiva ao sol aumenta o risco de câncer de pele , por isso é recomendado para limitar, evitar as horas mais quentes e usar protetor solar . É suficiente para expor o rosto e os braços ao sol por cerca de 30 minutos por dia para sintetizar a vitamina D Deve haver um equilíbrio, um compromisso que reduz o risco de câncer e para obter os benefícios da exposição solar, incluindo a síntese de vitamina D. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) , é suficiente para expor o rosto e os braços ao sol por cerca de 30 minutos por dia, mas deve ser evitado, é claro, queimaduras. Estes minutos são prontamente disponíveis para a maioria da população espanhola na primavera e no verão. No entanto, a luz do sol frio e pouco as outras estações não garantem uma suficiente produção de vitamina D ao longo do ano. Para este fim, a vitamina solúvel em excesso de gordura armazenada no tecido adiposo do corpo para uso posterior, embora a OMS adverte de um possível risco de deficiência de vitamina D em algumas pessoas sair de casa, usar roupas que cubram todos os a pele, tais como os idosos ou os bebês, têm uma pele escura e hábito solar. Nos bebês, o que a exposição ao sol ou suplementos? Muitos bebês, especialmente os nascidos no inverno, passar os primeiros meses de vida em casa e quando sair para uma caminhada, fazer um monte coberto com roupas. Se nascer nos meses mais quentes, muitas vezes, evitam sair nas horas de mais sol. Alguns vivem em cidades com edifícios altos e poluição que bloqueiam a luz solar. Outras crianças são pele clara ou escura e quase todos os pais aplicar protetor solar para pequenas quantidades para evitar queimar. Estas circunstâncias colocam uma baixa exposição ao sol, muitas vezes insuficiente para crianças sintetizar a vitamina D necessária para atender às suas necessidades. Exposições curtas de 15 minutos por dia garantir a necessária síntese de vitamina D em crianças A Comissão Europeia afirma que as exposições curtas de 15 minutos de luz solar várias vezes por semana é suficiente para garantir a produção de vitamina D adequada e evitar queimaduras solares na infância. Ainda assim, é geralmente o pediatra recomenda a suplementação de bebês amamentados com a amamentação. Crianças que bebem garrafa com fórmula, a ser enriquecidos com esta vitamina, não precisam de suplementos. Embora não haja unanimidade sobre esta questão, tanto a Academia Americana de Pediatria ea Associação Espanhola de Pediatria recomenda uma ingestão diária de 400 UI (10 microgramas) de suplementos de vitamina D durante o primeiro ano da criança. Por seu turno, a Comissão Europeia recomenda suplementos apenas para lactentes e crianças em risco de déficit, a amamentação, ou seja, exclusivas e têm pouca exposição à luz solar. Este é o caso dos bebês que ficam em casa a maior parte do dia, que são totalmente cobertos com roupas quando saem, andam cobertos pelo plástico do carro, as crianças com pele escura ou que está protegida com protetor solar. Em qualquer caso, se os suplementos são usados, é imperativo lembrar a importância de seguir a dose prescrita, uma vez que o excesso de vitamina D pode ter efeitos prejudiciais: de anorexia (falta de apetite), perda de peso, fraqueza, vômitos, e constipação, fadiga e desorientação. VITAMINA D EM ALIMENTOS - Imagem: jlastras - O Instituto de Medicina dos Estados Unidos da exposição solar mínima, recomenda uma ingestão diária de vitamina D é de 15 microgramas em pessoas com idade entre 70 e 20 microgramas para aqueles com mais nesta idade. Dietary Reference Intakes estabeleceu a Federação Espanhola de Alimentos, Nutrição e Dietética (FESNAD) entre 5 e 15 microgramas / dia, dependendo da idade. As principais fontes alimentares de vitamina abranger os alimentos nem sempre são incluídos na dieta em uma base regular, como peixes oleosos, ovos e alguns alimentos enriquecidos (cereais de pequeno almoço, margarina, leite, etc) .. É por isso que, além de rever a dieta e comer os alimentos certos regularmente, você não pode esquecer a importância da síntese de vitamina D a partir de exposição ao sol.da vitamina D , porque algumas dessa vitamina no organismo é formado pela açUV) sobre a pele. Com a chegada do frio, dias ensolarados e vestido diminuir mais entupida, de modo que a fórmula para obter toda a vitamina D necessária para rever a dieta vai. O interesse é ainda maior quando o estudo do papel da vitamina D na manutenção da imunidade inata e adquirida para lutar contra infecções respiratórias , incluindo a tuberculose , uma doença cujos casos têm aumentado em Espanha. Para MAITE Zudaire09 de novembro de 2011 - Imagem: gkdavie - Há evidências de que ter níveis elevados de vitamina D no organismo está associada a uma menor incidência de vários tipos de câncer , diabetes e síndrome metabólica . Por esta razão, é necessário assegurar a ingestão adequada, seja através da exposição cuidadosa ao sol ou a seleção adequada de alimentos. O potencial risco de hipervitaminose e toxicidade devido ao consumo excessivo de vitamina D através da ingestão de suplementos e alimentos fortificados como sugeriu a exposição solar mais seguro e eficaz, sem ser excessiva, para não correr o risco de desenvolver melanoma ou câncer de pele . Vitamina D para a defesa O último ponto de dados científicos para aprofundar o estudo do papel da vitamina D no tratamento e cura de doenças respiratórias, incluindo a tuberculose , cuja incidência, longe de diminuir, aumentou em Espanha. A vitamina D é necessária para o desempenho de linfócitos T (coordenada resposta imune celular contra patógenos microbianos), que dependem da liberação de interferon gama ( IFN-gama ), um tipo de função de defesa inata mais importante das quais é a ativação de macrófagos humanos, potentes células do sistema imunológico. A vitamina D desempenha um papel importante no tratamento e cura de doenças respiratórias como a tuberculose O estudo, realizado a partir da Divisão de Dermatologia, David Geffen School of Medicine, University of California, Los Angeles (UCLA), relata um mecanismo pelo qual o sistema imune produz peptídeos antimicrobianos e promove a ação de macrófagos contra a bactéria Mycobacterium tuberculosis , que causa a maioria dos casos de tuberculose em todo o mundo. Este complexo mecanismo é mediado sistema imunológico e é dependente de vitamina D. Isto pode explicar porque Africano americanos, que têm menor quantidade de vitamina D, são mais suscetíveis à tuberculose. Esta pesquisa fornece uma base para a realização de futuros ensaios clínicos teve como objetivo testar se a vitamina D (exposição ao sol ou suplementos) pode ajudar a combater a tuberculose em populações em risco, dizem cientistas. Até agora, se você sofre de tuberculose, defende o conselho saudável em áreas expostas do sol. Outono-inverno menu rico em vitamina D Você tem que selecionar as fontes de alimento alguns de vitamina D e incluí-los nos menus outono e inverno Dietary Reference Intakes para a vitamina D estabelecido para a população espanhola (FESNAD, 2010) é de 5 microgramas (mcg) (*) por dia para homens e mulheres adultos e duas vezes (10 mcg) para as mulheres durante a gravidez e amamentar. Em pessoas com mais de 60 anos, de ambos os sexos, as doses de referência estão localizados em 7,5 mcg, uma vez que muitos deles pouco sol se põe. Individualmente, é difícil determinar a necessidades dietéticas de vitamina D, como a principal fonte é a síntese na pele pela ação da luz solar e cada pessoa tem um costume diferente de tomar o dom . Alguns alimentos são enriquecidos com um composto sintético, ergocalciferol, que segundo a literatura científica aponta para fora, o corpo experimenta o mesmo metabolismo que colecalciferol (vitamina D) e tem a mesma atividade biológica. Naturalmente, existem poucos alimentos identificados como uma fonte de vitamina D: óleo de peixe fresco e preservados (anchovas em óleo, sardinha, cavala, bonito e atum), salmão defumado, ovos, fígado, gordura do leite (manteiga e creme) , cogumelos e cogumelos. (*) 1 microgramas (mcg) de colecalciferol (ou calciol) = 40 UI - unidades internacionais, outra maneira de medir os requisitos para a vitamina D. Vitamina D em cinco refeições por dia Com esses dados, a abordagem de tomar bastante vitamina D da dieta é a implementação de várias propostas de pratos e receitas para projetar o outono e inverno menus. Almoço, almoço e snacks : iogurte com muesli ou de cereais, pão fortificado com atum, bonito, cavala, enlatados ou mistura ( pão com atum , tomate, queijo e anchovas), sardinha sanduíche de tomate e torradas ou omelete fina ervas, vegetais sanduíche com atum e ovo, sanduíche com presunto e omelete . Almoço e jantar : tortillas misturado com o alimento que mais interessam ( ervas , atum , sardinhas , anchovas , cogumelos ou cogumelos na época), com pratos de salmão fumado, embora com menos freqüência, pois é um alimento muito salgado (em salada batata , com arroz , com espirais no sanduíche com molho tártaro no sanduíche com legumes , enrolado e recheado com salada ) receitas com peixes oleosos frescos ( atum , bonito , espadarte , a truta ).ão dos raios ultravioleta